マダケのタケノコを収穫し、旬の味覚体験を実施しました。竹林の様子やタケノコの成長速度などを観察し、モウソウチクとの生態や収穫時期・方法などの違いを解説。その場で収穫したタケノコを生のままの「刺身」や焚き火で調理した「焼きタケノコ」として試食してもらい、採りたての新鮮なものでしか味わえない「プレミアムな旬の味」を体験・体感した参加者から好評を得ました。